Receitas do seu dia a dia.
Iscas de Fígado à Portuguesa
Ingredientes:
- Bifes de fígado
- Vinha-d'alhos (feito com vinagre,
alho, sal e pimenta-do-reino)
- Tomates
- Batatas
- óleo
- Cebola cortada em fatias
- Cheiro verde
Prepare uma vinha-d'alhos com vinagre,
alho socado, sal e pimenta-do-reino.
Corte os bifes de fígado em tiras e
ponha na vinha-d'alhos. Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frete-o
no óleo. Refogue no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho,
pimenta-do-reino e tomates sem sementes. Deixe cozinhar um pouco até formar um
bom molho. Cozinhe as batatas e corte em rodelas. Ponha o fígado frito no
centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despeje o molho por
cima.