Receitas do seu dia a dia.
Bacalhau Porto Rei
400g
de bacalhau da Noruega; 800g de batata cortada em palha; 5 ovos batidos; 100g
de azeitonas pretas; 1 molho de cheiro verde; 5 dentes de alho amassados; 2
cebolas médias cortadas em rodelas.
Modo de preparar:
Dessalgue
e limpe o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
Cozinhe,
escorra e desfie. Reserve.
Frite
as batatas palha e reserve. Refogue as cebolas e o alho em frigideira não
aderente. Reserve. Bata os ovos e junte ao bacalhau da Noruega já desfiado em
uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.
Misture
a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro verde picado e as azeitonas.