Receitas do seu dia a dia.
Arroz de Carreteiro
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de charque picadinho (ponha
de molho por 1 dia)
- 2 colheres, das de sopa, cheia de
gordura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal
Modo de Preparo:
Frite o charque na gordura até dourar e
vá pingando água em quantidade necessária
para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho
deve ser absorvido), junte o louro, o
arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com
água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.