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Arroz Doce de Amendoa
Ingredientes:
1 chávena de chá arroz risoto
3/4 de litro de leite
2 cascas grandes de laranja
7 colheres sopa de açúcar amarelo
1 canela em pau
canela em pó q.b.
água q.b.
sal q.b.
Num tacho coloca-se para cozer o arroz com 3 chávenas de água, casca da laranja e o pau de canela. Assim que o risoto estiver cozido quase toda a água é incorporada na cozedura e fica um quase creme ao qual se junta o leite. Deixa-se ferver e assim que levantar a fervura junta-se o açúcar. Retira-se o pau de canela e as cascas de laranja. Coloca-se em tacinhas e salpica-se de canela em pó.